Makreel

Verse makreel

Verse makreel is een heerlijke en gezonde vis. Makreel zit vol met goede vetten, mineralen en vitamines. De belangrijke omega 3 en omega 6 vetten zijn in overvloed aanwezig in deze vis. En de vis zit ook nog eens vol met vitamine A, B6, B12, C, D, E en K.

Makreel bevat ook eiwitten, vitamine D en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, jodium en selenium. Een goede reden om voor makreel te kiezen dus.

Verse makreel schoonmaken

De meeste mensen zien er tegenop om de makreel schoon te maken. Heb je daar echt geen zin in, dan kun je bij ons kiezen voor een lekkere makreelfilet. Dan hebben wij dat al voor je gedaan. Maar wil je dit zelf doen, dan is dat ook zo gebeurd.

Trek om te beginnen handschoenen aan. Zo ruiken je handen niet de hele dag naar vis.
– Je verwijdert de kop door deze naar de staart te trekken
– Dan trek je met een mes het vel eraf
– Vervolgens verwijder je de rug- en buikvin
– Leg de vis op een snijplank en snijd van de staartvin naar de voorkant langs de ruggengraat
– De twee delen trek je uit elkaar en je kunt met een mes nu het buikgraat verwijderen.
– Voel even goed na of je geen graatjes meer voelt
– Snijd daarna nogmaals de makreel doormidden langs de lijn die je over het midden ziet lopen.
– Voel nog een keer of er geen graatjes meer zitten.

Makreel bereiden

Nadat je de makreel hebt schoongemaakt, is het tijd om de verse makreel te bereiden. Je kunt deze vis op verschillende manier bereiden, waaronder bakken.

Zorg ervoor dat de vis is droog gedept en maak wat inkepingen in de huid van de makreel. Doe een scheut olie in de pan en leg de vis er op de huid in. Makreel bak je ongeveer 5 minuten per kant. Dit ligt natuurlijk wel aan de dikte van de vis. Je makreel is goed, wanneer de huid makkelijk los laat.