Een echt restaurantwaardige maaltijd op tafel zetten doe je met dit gerecht.
Vul een diepe pan met ¾ water en een flinke snuf zout. Breng het water aan de kook.
Haal de elastieken van de scharen van de kreeft voordat je deze in het kokende water laat zakken.
Kook de kreeft in 5 minuten (ongeveer 1 minuut per 100 gram).
Haal de kreeft uit het water. Snijd deze in de lengte doormidden. Verwijder de ingewanden van de kreeft.
Meng de mayonaise met het limoensap en wat limoenrasp en zwarte peper naar smaak. Vul de holtes van de kreeft met de limoenmayonaise om de kreeft in te dippen.
Eet smakelijk!
